Plongeons ensemble dans une recette onctueuse et réconfortante qui plaira à toute la famille : le gratin de courgettes au parmesan ! Une manière délicieuse et originale de savourer des courgettes, tout en ajoutant une touche gourmande avec du parmesan. Suivez-moi pas à pas dans cette aventure culinaire et, ensemble, nous réaliserons un plat qui éveillera vos papilles !
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe ton four à 180°C pour qu’il soit bien chaud lorsque tu cuis le gratin.
Étape 2
Verse un filet d’huile d’olive dans un plat à gratin pour éviter que les courgettes ne collent.
Étape 3
À l’aide d’une mandoline, coupe les courgettes en fines rondelles pour qu’elles cuisent uniformément.
Étape 4
Dans un bol, mélange la crème fraîche, l’ail en poudre, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une belle crème assaisonnée.
Étape 5
Dispose une première couche de courgettes dans le plat, puis nappe de la crème préparée. Répète pour faire plusieurs couches.
Étape 6
Saupoudre généreusement de parmesan râpé sur le dessus.
Étape 7
Enfourne le tout pendant 30 minutes jusqu’à obtenir un gratin doré et appétissant.
Mon astuce de chef
Pour un gratin encore plus croustillant, ajoute quelques pincées de chapelure mélangées au parmesan avant d’enfourner.
Accord met et vin
Un vin blanc sec comme un Chardonnay sera parfait pour accompagner ce gratin de courgettes au parmesan en équilibrant la richesse du plat.
L’info en plus
Ce gratin est une spécialité italienne revisitée qui offre une alternative savoureuse aux traditionnels gratins de pommes de terre.
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