Subtile alliance de douceur et d’acidité, le coulis de fruits rouges est l’accompagnement parfait pour sublimer vos desserts. Facile à réaliser et délicieux, il apportera une touche de couleur et de fraîcheur. Voici une recette simple à réaliser chez vous avec des ingrédients faciles à commander en ligne.
10 minutes
5 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, versez les fruits rouges surgelés et le sucre en poudre. Chauffez à feu doux en remuant jusqu’à ce que les fruits soient décongelés et le sucre dissous.
Étape 2
Ajoutez le jus de citron et mélangez bien.
Étape 3
Versez le mélange dans un blender et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
Étape 4
Passez le coulis à travers une passoire fine pour éliminer les pépins.
Étape 5
Laissez refroidir puis conservez au réfrigérateur avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un coulis encore plus onctueux, ajoutez une touche de vanille liquide. Cela rehaussera les saveurs des fruits.
Suggestion de boisson
Un verre de prosecco se marie à merveille avec ce dessert fruité, apportant une bulle légère qui complète parfaitement la douceur et l’acidité du coulis.
L’info en plus
Ce coulis est d’origine européenne, une région connue pour ses fruits rouges savoureux. Parfait pour napper vos glaces, fromages blancs ou panna cotta.
- Recette de nougatine professionnelle : techniques et astuces de pâtissier - 2 octobre 2026
- Sabler ou sabrer le champagne : quelle différence ? - 1 octobre 2026
- Mocha Mousse : la couleur Pantone 2025 décryptée - 26 août 2026
En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
