La daurade au four est un plat aussi simple que savoureux, idéal pour impressionner vos convives sans passer des heures en cuisine. Ce poisson délicat se marie parfaitement avec des ingrédients que l’on trouve facilement, et sa cuisson au four en préserve toutes les saveurs. Suivez le guide pour réaliser ce plat de manière ludique et avec succès.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C. Préparez la plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé.
Étape 2
Disposez les filets de daurade sur la plaque de cuisson. Assaisonnez-les de sel, de poivre et d’ail en poudre.
Étape 3
Mélangez l’huile d’olive, le jus de citron et les herbes de Provence dans un petit bol. Badigeonnez ce mélange sur les filets de daurade.
Étape 4
Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la chair du poisson soit bien cuite et se détache facilement à la fourchette.
Mon astuce de chef
Pour accentuer les saveurs, laissez mariner les filets de daurade dans l’huile d’olive et le jus de citron pendant une heure avant la cuisson.
Accords mets et vins
Optez pour un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc ou un chardonnay, pour accompagner ce plat de daurade au four.
L’info en plus
La daurade est un poisson très apprécié en Méditerranée, souvent préparé simplement pour en savourer pleinement la chair délicate et parfumée.
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