20 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Éplucher le butternut et le couper en dés.
Étape 2
Dans une cocotte en fonte, faire chauffer l’huile de coco. Ajouter le curry, le curcuma et le gingembre en poudre pour libérer les arômes.
Étape 3
Ajouter les cubes de butternut et laisser les suer quelques minutes.
Étape 4
Incorporer les lentilles corail, le lait de coco, le cube de bouillon et l’eau. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Étape 5
Laisser mijoter à feu doux pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
Étape 6
Utiliser un blender pour mixer une partie du mélange afin d’obtenir une texture plus onctueuse, puis mélanger à nouveau dans la cocotte.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, ajoutez une pincée de piment d’Espelette à votre dahl à la fin de la cuisson.
Vin recommandé
Accompagnez ce dahl d’un vin blanc sec comme un chardonnay qui s’accordera parfaitement avec les épices.
L’info en plus
Le dahl est un plat typique de la cuisine indienne, souvent consommé avec du riz ou du pain naan.
- Ce que change l’air fryer pour vos merguez d’été : un résultat doré sans allumer le four ni le barbecue - 21 juillet 2026
- Une légèreté incroyable et des notes fruitées : la marinade fraîche qui sublime vos courgettes du potager en entrée - 17 juillet 2026
- Pas dans la corbeille : les cerises se conservent bien mieux à cet endroit-là - 29 juin 2026
En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
