Envie d’un plat rapide, savoureux et inspiré par les saveurs exotiques ? Ce curry de pois chiche facile est idéal pour un repas fait maison. Dans cette recette, nous allons assembler des ingrédients simples pour créer une explosion de saveurs en seulement 15 minutes.
5 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une poêle chaude, versez l’huile neutre et faites revenir la pâte de curry pendant 2 minutes.
Étape 2
Ajoutez ensuite le lait de coco ainsi que les épinards et faites cuire à feu doux.
Étape 3
Mixez le tout à l’aide d’un mixeur plongeant pour obtenir une sauce bien lisse.
Étape 4
Remettez la sauce dans la poêle, puis ajoutez les pois chiches. Réchauffez le tout pendant quelques minutes.
Étape 5
Servez le curry de pois chiche sur un lit de riz chaud.
Mon astuce de chef
Pour rehausser encore plus les saveurs, ajoutez un peu de jus de citron vert avant de servir. Cela apportera une touche d’acidité qui contraste merveilleusement avec le crémeux du lait de coco.Accord mets vins
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Riesling sera parfait pour accompagner ce curry, équilibrant les épices avec sa fraîcheur.
L’info en plus
Le curry de pois chiche est un plat inspiré par la cuisine thaïlandaise, connu pour l’harmonie de ses saveurs et son utilisation généreuse de la noix de coco.
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