Les œufs cuits au four sont un moyen ingénieux et simple de préparer ce classique de la cuisine de manière propre et toujours réussie. que vous soyez un chef aguerri ou un débutant, cette technique vous permettra d’obtenir des œufs parfaitement cuits à chaque fois. suivez ce guide pour épater vos convives avec facilité.
10 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
En huilez légèrement les ramequins individuels avec l’huile d’olive pour éviter que les œufs ne collent.
Étape 3
Cassez un œuf dans chaque ramequin en veillant à ne pas percer le jaune.
Étape 4
Assaisonnez les œufs avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 5
Disposez les ramequins sur une plaque de cuisson et enfournez-les pour environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que les blancs soient pris et les jaunes encore légèrement coulants.
Étape 6
Retirez les ramequins du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de les servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût supplémentaire, vous pouvez ajouter une pincée de paprika sur le dessus des œufs avant de les cuire.
Accords mets & vins
Un vin blanc sec comme un Sauvignon s’accordera parfaitement avec ce plat simple mais raffiné.
L’info en plus
La cuisson des œufs au four est un art simple qui permet de varier les plaisirs en y ajoutant divers assaisonnements ou accompagnements. Cette méthode est très répandue dans la cuisine méditerranéenne.
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