Dรฉcouvrez une recette exotique qui transportera vos papilles vers des horizons lointains, sans pour autant vous รฉloigner de votre cuisine. Les cuisses de poulet au curry et coco, prรฉparรฉes au Cookeo, promettent une expรฉrience culinaire relevรฉe et savoureuse. Suivez le guide pour maรฎtriser cette recette facile et rapide, parfaite pour un repas familial ou entre amis.
10 minutes
15 minutes
facile
โฌโฌ
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Prรฉparation des ingrรฉdients: commencez par รฉmincer finement l’oignon et les gousses d’ail. รmincer signifie couper en tranches trรจs fines. Assaisonnez lรฉgรจrement les cuisses de poulet avec du sel et du poivre.
รtape 2
Cuisson: dans la cuve du Cookeo, faites chauffer un filet d’huile d’olive en mode dorer. Ajoutez l’oignon et l’ail รฉmincรฉs, puis laissez-les revenir jusqu’ร ce qu’ils deviennent translucides. Ajoutez ensuite les cuisses de poulet et faites-les dorer sur toutes les faces. Incorporer la pรขte de curry et mรฉlangez bien pour enrober le poulet.
รtape 3
Mijotage: versez le lait de coco sur le mรฉlange dans la cuve du Cookeo, assurant que le poulet soit bien immergรฉ. Cuisinez sous pression pendant environ 15 minutes.

Mon astuce de chef
Pour un plat encore plus parfumรฉ, n’hรฉsitez pas ร ajouter quelques feuilles de coriandre fraรฎche ou un peu de citronnelle avant la cuisson sous pression.
Accord vin blanc
Pour sublimer ce plat aux saveurs intenses, optez pour un vin blanc comme un Riesling sec qui saura balancer le cรดtรฉ riche et รฉpicรฉ du curry avec sa fraรฎcheur.
L’info en plus
Culture culinaire: le mariage du poulet avec les รฉpices telles que le curry est typique des cuisines asiatiques oรน il apporte chaleur et caractรจre aux plats. Associรฉ au lait de coco, il offre une douceur crรฉmeuse qui adoucit l’intensitรฉ des รฉpices.
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Prรฉsentation soignรฉe
Servez ce plat dans une assiette creuse ou un bol profond pour mettre en valeur la sauce onctueuse. Accompagnez-le d’un riz basmati ou jasmin pour absorber le dรฉlicieux jus ou proposez des naans chauds pour une touche authentique.
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