Cuisses de canard et pommes de terre au four : une recette savoureuse

Les cuisses de canard et pommes de terre au four

Sont un classique de la cuisine française. C’est un plat qui allie simplicité et saveurs riches, parfait pour apporter une touche gastronomique à votre table sans complexité. Un bon moyen de réunir amis et famille autour d’un met convivial.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6).

Étape 2

Éplucher les pommes de terre et les couper en quartiers.

Étape 3

Dans un grand plat à rôtir, disposer les cuisses de canard et répartir les quartiers de pommes de terre autour.

Étape 4

Arroser d’huile d’olive et saupoudrer d’herbes de provence, puis assaisonner avec le sel et le poivre.

Étape 5

Enfourner pendant 90 minutes, en arrosant régulièrement les cuisses avec le jus de cuisson pour qu’elles restent tendres.

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Accord met et vin

Accompagnez ce plat d’un vin rouge puissant, comme un vin du Languedoc, qui saura sublimer les saveurs du canard.

L’info en plus

Ce plat, typiquement rustique, est souvent associé aux repas dominicaux en France, un moment de partage familial autour d’une table.

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