laissez-vous séduire par la simplicité et la saveur d’un plat convivial : la cuisse de poulet à la crème. ce plat, parfait pour un dîner en famille, ravira petits et grands par son onctuosité et son goût délicieusement crémeux. facile à préparer, il ne nécessite que quelques ingrédients que vous pouvez aisément commander en ligne. suivez le guide, je vous accompagne pas à pas pour réussir ce délice !
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une cocotte en fonte, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Déposez les cuisses de poulet, côté peau en bas, et faites-les dorer pendant environ 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Étape 2
Retirez les cuisses de poulet de la cocotte et réservez-les sur une assiette. Dans la même cocotte, ajoutez la moutarde et mélangez bien avec le jus de cuisson à l’aide d’une cuillère en bois.
Étape 3
Versez le bouillon de volaille dans la cocotte et portez à ébullition. Réduisez ensuite le feu et incorporez la crème fraîche tout en mélangeant avec un fouet pour obtenir une sauce onctueuse.
Étape 4
Remettez les cuisses de poulet dans la cocotte, assaisonnez de sel et de poivre, puis couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et tendre.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveur, vous pouvez ajouter une pointe d’ail haché ou quelques herbes de Provence à la sauce avant de laisser mijoter.Vin recommandé
Un vin blanc de Bourgogne, tel qu’un chardonnay, se mariera merveilleusement avec la douceur de la crème.
L’info en plus
Ce plat trouve ses origines dans la cuisine française traditionnelle et est une déclinaison simple des nombreuses recettes à base de poulet et de crème que l’on retrouve dans notre gastronomie.
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