Le crumble de courgettes au fromage de chèvre est une recette qui allie délicieusement le moelleux des courgettes à la saveur du chèvre fondant. Parfait pour un dîner convivial ou un déjeuner en famille, ce plat est simple à réaliser et ne nécessite que peu d’ingrédients. Même si vous êtes novice en cuisine, cette recette est accessible et vous permettra de régaler vos convives sans stress. Passons ensemble à la préparation de ce plat savoureux et réconfortant.
25 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Laver les courgettes et les couper en rondelles d’environ un demi-centimètre d’épaisseur.
Étape 3
Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen et ajouter les courgettes. Les faire revenir pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
Étape 4
Saler, poivrer et ajouter les herbes de Provence. Bien mélanger.
Étape 5
Dans un saladier, mélanger la farine et le beurre coupé en petits dés. Sabler le mélange avec les doigts jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
Étape 6
Ajouter le fromage de chèvre émietté dans le mélange de farine et de beurre. Mélanger délicatement.
Étape 7
Disposer les courgettes dans un plat à gratin et répartir uniformément le crumble au fromage de chèvre par-dessus.
Étape 8
Enfourner pendant 30 minutes jusqu’à ce que le crumble soit doré et croustillant.
Étape 9
Sortir du four et laisser tiédir quelques minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un crumble encore plus gourmand, vous pouvez ajouter des noix concassées au mélange de crumble avant de le répartir sur les courgettes.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec, tel qu’un Sancerre ou un Chablis, accompagne parfaitement ce crumble, rehaussant les saveurs du fromage de chèvre.
L’info en plus
Ce plat s’inspire de la cuisine méditerranéenne, célèbre pour ses ingrédients frais et ses saveurs ensoleillées. Le crumble, d’origine anglaise, se décline ici en version salée pour notre plus grand plaisir.
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Lucien, j’adore cette recette de crumble de courgettes ! C’est léger, savoureux et simple à préparer. Un vrai régal à partager en famille. Merci pour cette belle idée !
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