Rien de tel que des croquettes maison pour faire plaisir à toute la famille. croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, ces petites merveilles font saliver les petits comme les grands. aujourd’hui, je vous invite à réaliser des croquettes maison express pour offrir un moment gourmand à vos proches, même lors des journées les plus chargées.
25 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez la purée : faites chauffer l’eau. Ajoutez-y les flocons de pommes de terre et mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la purée, la farine, le sel et les épices.
Étape 3
Façonnez des boulettes avec la pâte obtenue.
Étape 4
Battez les œufs dans un bol. Passez chaque boulette dans les œufs battus, puis roulez-les dans la chapelure pour bien les enrober.
Étape 5
Faites chauffer de l’huile dans une poêle et faites revenir les croquettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus savoureux, vous pouvez ajouter du fromage râpé à votre mélange de purée. Cela rendra vos croquettes encore plus fondantes à l’intérieur.
Accords mets et vins
Pour accompagner ces croquettes, un vin blanc sec est idéal. Un sancerre ou un chardonnay apporteront une belle fraîcheur en bouche.
L’info en plus
Les croquettes sont originaires d’Europe et sont traditionnellement appréciées pour leur texture croustillante. Elles peuvent se décliner avec une variété infinie d’ingrédients selon vos envies.
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