Croquettes de carottes croustillantes : la recette facile

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Égoutter les carottes en conserve et les placer dans un robot de cuisine.

Étape 2

Ajouter le cumin, le sel et le poivre, puis mixer jusqu’à obtention d’une purée homogène.

Étape 3

Dans un bol, mélanger la purée de carottes avec les œufs en poudre et la chapelure pour former une pâte compacte.

Étape 4

Façonner des boulettes de pâte avec les mains.

Étape 5

Chauffer l’huile de tournesol dans une poêle antiadhésive.

Étape 6

Faire dorer les croquettes de carottes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes puis les déposer sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’huile.

Mon astuce de chef

Pour des croquettes encore plus savoureuses, ajoutez une pincée de paprika fumé à la préparation avant de former les boulettes.

Accord mets et vins

Accompagnez ces croquettes de carottes croustillantes avec un vin blanc sec comme un sauvignon blanc pour sublimer les saveurs.

L’info en plus

Les croquettes de carottes sont non seulement un régal pour les papilles, mais elles tirent aussi leur origine de diverses recettes traditionnelles qui font la part belle aux légumes dans l’assiette.

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Clarisse J.

Bonjour, je suis Clarisse, rédactrice à mes heures perdues pour le blog FF Cuisine. J'ai toujours été fascinée par les arts culinaires, et ma curiosité m'a conduite à explorer et à apprendre continuellement de nouvelles techniques et saveurs. Mon parcours a commencé très tôt, lorsque j'aidais ma grand-mère à préparer des repas familiaux. Ce temps passé en cuisine avec elle a éveillé mon amour pour la cuisine. A travers ce blog, je souhaite partager toutes mes découvertes, astuces et recettes savoureuses avec vous.

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