Apportez une touche de légèreté à votre pause déjeuner avec ce Croque-monsieur de courgette au jambon, une variante savoureuse et express du classique sandwich français. Idéal pour un repas sur le pouce ou un dîner léger, ce croque-monsieur vous séduira par sa simplicité et sa fraîcheur.
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez et séchez les courgettes avant de les couper en fines rondelles. Utilisez une mandoline pour obtenir des tranches régulières, mais soyez très prudent car la lame est très tranchante.
Étape 2
Mélangez la crème fraîche avec la moutarde, salez et poivrez selon vos goûts.
Étape 3
Tartinez chaque rondelle de courgette avec le mélange de crème et moutarde, puis superposez-les avec une tranche de jambon et saupoudrez généreusement de fromage râpé.
Étape 4
Faites chauffer votre grill ou votre poêle antiadhésive. Lorsqu’elle est bien chaude, placez les croque-monsieurs de courgette jusqu’à ce qu’ils soient dorés et que le fromage ait fondu.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez quelques herbes aromatiques comme du basilic frais ou du thym sur le fromage avant la cuisson.
Un verre d’eau pétillante
Pour accompagner ce croque-monsieur léger et végétarien, optez pour un verre d’eau pétillante qui apportera fraîcheur et légèreté tout en contrastant avec le côté fondant du fromage.
L’info en plus
Le Croque-monsieur, apparu dans les cafés parisiens au début du XXème siècle, s’est rapidement imposé comme un incontournable de la gastronomie française rapide. Cette version aux courgettes vient moderniser le classique en y ajoutant une touche végétale.
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Présentation soignée
Servez ces croque-monsieurs directement après cuisson pour profiter pleinement du fromage encore filant. Disposez-les sur une assiette plate accompagnés d’une salade verte assaisonnée ou simplement d’un assortiment de crudités pour un repas équilibré.
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