Les crevettes frites sont un mets délicieusement croustillant et savoureux, parfait pour ajouter une touche festive à vos repas. Cette recette, simple et conviviale, vous guidera pas à pas, même si vous êtes novice en cuisine. Préparez-vous à ravir vos papilles et celles de vos proches !
20 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Décongelez les crevettes au réfrigérateur pendant quelques heures ou utilisez un mode décongélation rapide si votre appareil le permet.
Étape 2
Dans un bol, battez les oeufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
Étape 3
Placez la farine dans une assiette creuse, les oeufs battus dans une autre, et la chapelure panko dans une troisième.
Étape 4
Trempez chaque crevette dans la farine, puis dans l’oeuf, et enrobez-les délicatement de chapelure.
Étape 5
Chauffez l’huile dans une friteuse électrique à environ 180°C ce qui correspond à la température idéale pour frire et obtenir une texture croustillante.
Étape 6
Faites frire les crevettes en petites quantités pour éviter qu’elles ne collent entre elles, environ 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 7
Égouttez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’huile.
Étape 8
Assaisonnez-les légèrement avec du sel et du poivre avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une panure encore plus croustillante, ajoutez une pincée de paprika à la chapelure panko.Accord mets-vin
Un vin blanc sec comme un sauvignon sera parfait pour accompagner ces crevettes frites.
L’info en plus
Les crevettes frites sont particulièrement populaires dans la cuisine japonaise, souvent servies en apéritif ou en plat principal.
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