10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sel. Ajoutez les œufs et fouettez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 2
Versez progressivement l’eau tout en continuant de fouetter pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Incorporez l’huile végétale et le sucre vanillé, puis mélangez bien le tout.
Étape 4
Laissez reposer la pâte environ 30 minutes pour permettre à la farine d’absorber l’eau.
Étape 5
Faites chauffer la crêpière à feu moyen. Versez une louche de pâte et répartissez uniformément.
Étape 6
Laissez cuire environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce que les bords se décollent facilement.
Étape 7
Réservez les crêpes cuites dans une assiette recouverte d’un torchon propre pour les garder au chaud.
Mon astuce de chef
Pour une meilleure tenue de la pâte, vous pouvez tamiser la farine avant de l’incorporer dans le mélange. Cela évitera la formation de grumeaux et rendra vos crêpes encore plus légères.
Boisson recommandée
Pour accompagner vos crêpes sans lait, un jus de pommes frais ou un cidre doux sera idéal.
L’info en plus
Saviez-vous que les crêpes sont originaires de Bretagne ? Elles étaient autrefois préparées lors des fêtes gourmandes en utilisant de la farine, un ingrédient de base souvent disponible même en période de disette.
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