Les crêpes sont un délice incontournable pour le goûter. Elles se déclinent en de nombreuses variantes, et même sans lait ni beurre, elles peuvent être tout aussi savoureuses. Cette recette va te montrer comment réaliser des crêpes légères et moelleuses, idéales pour une pause gourmande et saine que les enfants vont adorer.
10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélange la farine et le sel. Ajoute les œufs et mélange bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 2
Incorpore progressivement l’eau gazeuse en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Ajoute ensuite le sucre vanillé et l’huile végétale. Mélange bien jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
Étape 3
Chauffe une poêle à crêpes à feu moyen et huile légèrement le fond.
Étape 4
Verse une louche de pâte dans la poêle chaude, puis fais cuire jusqu’à ce que le dessus soit sec et que les bords commencent à se décoller. Retourne la crêpe et fais cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré.
Étape 5
Répète l’opération avec le reste de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus savoureuses, laisse reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes avant la cuisson : ceci améliorerait la texture des crêpes en permettant à la farine d’absorber complètement le liquide.
Boisson idéale
Pour accompagner ce goûter, un délicieux jus de pomme pétillant serait parfait pour rafraîchir les papilles de vos petits gourmands.
L’info en plus
Les crêpes sont originaires de Bretagne en France, mais on en trouve aussi sous des formes différentes partout dans le monde, comme les pancakes aux États-Unis ou les blinis en Russie.
En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
