Les crêpes sont un incontournable de la cuisine française, parfaites pour un dessert gourmand ou un goûter convivial. Voici une recette facile et accessible pour réaliser des crêpes délicieusement moelleuses.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, mélange la farine, le sucre et le sel.
Étape 2
Ajoute progressivement les œufs et le lait tout en remuant avec un fouet pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Intègre le beurre fondu, l’extrait de vanille et le rhum à la pâte.
Étape 4
Laisse reposer la pâte pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur pour que les ingrédients se lient bien.
Étape 5
Fais chauffer une crêpière et verse une louche de pâte, tourne la poêle pour bien répartir et cuire chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus légères, n’hésite pas à tamiser la farine avant de l’incorporer et pense à bien laisser reposer la pâte.
Accord mets et boisson
Accompagne tes crêpes d’une bolée de cidre doux pour une touche bretonne ou d’un jus de pomme frais pour une option sans alcool.
L’info en plus
Les crêpes sont originaires de Bretagne et chaque région française a sa propre variante. Elles sont souvent servies pendant la Chandeleur, une fête religieuse se déroulant le 2 février.
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