Crêpes légères au caramel beurre salé : la recette gourmande à essayer

Les crêpes légères au caramel beurre salé sont un dessert qui éveille les papilles avec leur douceur et leur onctuosité. Facile à préparer, cette recette allie la simplicité des crêpes à l’élégance du caramel beurre salé, un classique de la cuisine bretonne. Idéale pour un goûter gourmand ou une fin de repas, elle saura séduire petits et grands.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sucre. Faites un puits au centre et cassez-y les œufs. Commencez à mélanger doucement avec un fouet à main ustensile de cuisine pour battre et mélanger les ingrédients.

Étape 2

Ajoutez progressivement le lait tout en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux. Ajoutez ensuite le beurre fondu et l’extrait de vanille.

Étape 3

Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes pour qu’elle se détende et que les crêpes soient plus légères.

Étape 4

Faites chauffer la crêpière poêle spécialement conçue pour cuire les crêpes. Versez une louche de pâte et faites cuire chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté.

Étape 5

Une fois toutes les crêpes cuites, faites chauffer le caramel beurre salé à feu doux pour le rendre bien liquide.

Étape 6

Servez les crêpes nappées de caramel beurre salé tiède. Vous pouvez également les rouler ou les plier en quatre pour une présentation plus élégante.

Mon astuce de chef

Pour éviter que les crêpes ne collent à la poêle, assurez-vous qu’elle est bien chaude avant d’y verser la pâte. Vous pouvez également ajouter une noisette de beurre entre chaque crêpe pour une cuisson encore plus gourmande.

Boisson recommandée

Accompagnez ce dessert d’un verre de cidre doux ou d’un thé Earl Grey pour un mariage de saveurs réussi.

L’info en plus

Originaire de Bretagne, le caramel beurre salé est une spécialité française qui s’est popularisée dans le monde entier pour son goût unique combinant douceur et une pointe salée.

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Aurélien T.

Bonjour, je m'appelle Aurélien et je suis passionné de cuisine depuis toujours. Tout a commencé lorsque j'étais enfant et que je passais des heures à regarder ma grand-mère et ma mère cuisiner des plats délicieux pour notre famille. Au fil des ans, j'ai acquis une vaste expérience culinaire en travaillant dans plusieurs restaurants, en voyageant à travers le monde et en expérimentant différentes techniques et saveurs. J'ai commencé à rédiger pour le blog FF Cuisine parce que je voulais partager ma passion avec vous et vous aider à améliorer vos compétences culinaires.

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