Crème légère au fromage blanc et marrons : recette gourmande

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant environ 5 minutes pour les ramollir.

Étape 2

Dans un grand bol, mélangez le fromage blanc avec la crème de marrons jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Étape 3

Chauffez légèrement une partie de la préparation au fromage blanc et incorporez-y les feuilles de gélatine essorées. Remuez jusqu’à ce qu’elles soient complètement dissoutes.

Étape 4

Ajoutez le sucre vanillé au mélange restant, puis incorporez la préparation contenant la gélatine. Mélangez bien.

Étape 5

Versez la crème dans des ramequins et réfrigérez pendant au moins 2 heures pour que la préparation prenne bien.

Étape 6

Avant de servir, émiettez les marrons glacés sur le dessus pour apporter du croquant et de la gourmandise supplémentaire.

Mon astuce de chef

Pour une version encore plus légère, vous pouvez remplacer une partie du fromage blanc par du yaourt nature. Ajoutez un zeste de citron pour une touche de fraîcheur.

Accord boisson

Accompagnez ce dessert d’un thé vert léger ou d’une infusion de vanille pour compléter la douceur des marrons.

Ce dessert, originaire de France, est souvent servi lors des fêtes de fin d’année. Les marrons, très prisés en automne, apportent une touche de saisonnalité à cette recette.

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Aurélien T.

Bonjour, je m'appelle Aurélien et je suis passionné de cuisine depuis toujours. Tout a commencé lorsque j'étais enfant et que je passais des heures à regarder ma grand-mère et ma mère cuisiner des plats délicieux pour notre famille. Au fil des ans, j'ai acquis une vaste expérience culinaire en travaillant dans plusieurs restaurants, en voyageant à travers le monde et en expérimentant différentes techniques et saveurs. J'ai commencé à rédiger pour le blog FF Cuisine parce que je voulais partager ma passion avec vous et vous aider à améliorer vos compétences culinaires.

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