Pour un apéritif original ou une entrée onctueuse, la crème d’avocat est une option à la fois savoureuse et simple à réaliser. cette recette vous guide pas à pas pour obtenir une texture irréprochable et une saveur équilibrée, tout en vous donnant les clés pour sublimer ce fruit exotique qu’est l’avocat.
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par couper les avocats en deux et retirez le noyau. Pour ce faire, tournez les deux moitiés dans des sens opposés et retirez le noyau à l’aide d’une cuillère.
Étape 2
Placez la chair des avocats dans un blender avec le jus de citron vert, l’huile d’olive, le sel, le poivre, le piment de cayenne et la crème fraîche.
Étape 3
Mixez le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse et onctueuse. Si la crème est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau pour ajuster la texture.
Étape 4
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, ajoutez quelques feuilles de coriandre ou de basilic frais lors du mixage.
Accord met-boisson
Pour accompagner cette crème d’avocat, optez pour un vin blanc sec et léger, comme un sauvignon blanc.
L’info en plus
Connu pour ses bienfaits santé, l’avocat est riche en acides gras insaturés et en vitamines, faisant de cette crème une option saine et nourrissante.
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