Crème aux œufs caramel : recette gourmande facile

Aujourd’hui, je vais vous guider pour réaliser une crème aux œufs caramel, une douceur qui réjouira petits et grands. c’est une recette simple et gourmande, parfaite pour un moment de partage en famille. laissez-vous emporter par la douceur du caramel et la texture onctueuse de cette crème facile à préparer. suivez le guide et pâtissez avec amour !

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C. Commencez par réaliser le caramel en chauffant 100 grammes de sucre dans une casserole à feu moyen jusqu’à ce qu’il fonde et prenne une belle couleur ambrée. Versez-le ensuite dans le fond des ramequins.

Étape 2

Dans un saladier, mélangez le lait concentré sucré avec les œufs. *Fouettez* bien (*mélanger énergiquement à l’aide d’un fouet*). Incorporez l’extrait de vanille.

Étape 3

Remplissez les ramequins caramélisés avec la préparation aux œufs jusqu’à environ deux centimètres du bord.

Étape 4

Placez les ramequins dans le plat à bain-marie et versez-y de l’eau chaude jusqu’à mi-hauteur des ramequins.

Étape 5

Enfournez pendant 45 minutes. Laissez ensuite refroidir à température ambiante avant de mettre au réfrigérateur pour au moins deux heures.

Mon astuce de chef

Pour un caramel encore plus savoureux, ajoutez une pincée de sel à votre caramel une fois le sucre fondu. Cela relèvera la douceur de votre dessert avec une touche subtilement salée.

Boisson conseillée

Servez votre crème aux œufs caramel avec un thé noir parfumé ou une tisane à la vanille pour une harmonie parfaite.

L’info en plus

La crème aux œufs caramel est un dessert classique dans de nombreux pays. Son origine est souvent attribuée à la France, où elle est prisée pour sa texture douce et veloutée. En Espagne, une version similaire est connue sous le nom de flan.

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Aurélien T.

Bonjour, je m'appelle Aurélien et je suis passionné de cuisine depuis toujours. Tout a commencé lorsque j'étais enfant et que je passais des heures à regarder ma grand-mère et ma mère cuisiner des plats délicieux pour notre famille. Au fil des ans, j'ai acquis une vaste expérience culinaire en travaillant dans plusieurs restaurants, en voyageant à travers le monde et en expérimentant différentes techniques et saveurs. J'ai commencé à rédiger pour le blog FF Cuisine parce que je voulais partager ma passion avec vous et vous aider à améliorer vos compétences culinaires.

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