La crème anglaise, ce doux velouté qui accompagne si bien nos desserts, est ici revisitée sans œuf pour un résultat tout aussi délicieux. Cette recette rapide et sans complication est accessible à tous, même aux enfants qui souhaitent mettre la main à la pâte. Un moment gourmand à partager en famille, avec des ingrédients simples que l’on peut se faire livrer facilement.
10 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, mélange le lait végétal avec le sucre de canne et la vanille liquide. Chauffe doucement à feu moyen sans porter à ébullition.
Étape 2
Dans un bol, délaie la fécule de maïs avec un peu de lait végétal chauffé pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Verse le mélange de fécule dans la casserole tout en remuant avec un fouet pour épaissir la préparation.
Étape 4
Continue à chauffer à feu doux jusqu’à obtenir une consistance crémeuse, puis retire du feu.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, ajoute une pincée de curcuma pour donner une belle couleur dorée à ta crème, sans en altérer le goût.
Suggestion de boisson
De la limonade maison se mariera parfaitement avec cette crème anglaise, apportant une touche de fraîcheur à votre dessert.
L’info en plus
La crème anglaise est une préparation d’origine britannique, souvent utilisée pour napper les puddings et autres douceurs. Cette version sans œuf convient parfaitement aux personnes souffrant d’allergies ou à celles qui préfèrent une alimentation végétalienne.
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