15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre.
Étape 2
Ajouter l’huile et l’eau progressivement tout en remuant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Laisser reposer la pâte environ 10 minutes pour permettre à la levure d’agir.
Étape 4
Chauffer la poêle à pancakes et verser une petite louche de pâte pour former des crêpes épaisses.
Étape 5
Cuire chaque face environ 5 minutes jusqu’à coloration dorée.
Étape 6
Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour une version plus gourmande, ajoutez des lardons ou des morceaux de fromage à la pâte avant cuisson.
Accord mets et vins
Accompagnez ces crapiaux d’un verre de vin blanc sec, comme un chablis, pour équilibrer les saveurs riches de ce plat.
L’info en plus
Les crapiaux du Morvan proviennent d’une tradition rurale de la Bourgogne. Faciles à personnaliser, ils sont un parfait exemple de la cuisine de recyclage utile et savoureuse.
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