imerais-tu préparer un plat qui réchauffe le cœur et qui est rempli de couleurs et de saveurs ? le couscous aux légumes est une solution parfaite pour toutes les occasions. ce plat riche et généreux est apprécié par beaucoup pour son goût unique et son aspect convivial. il est facile à réaliser, même pour les débutants, en suivant pas à pas la recette. enfile ton tablier, on y va !
30 minutes
50 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par préparer la semoule de couscous : verse-la dans un grand bol et ajoute une cuillère à soupe d’huile d’olive. mélange bien avec une fourchette.
Étape 2
Fais bouillir 400 ml d’eau avec les tablettes de bouillon de légumes. verse l’eau bouillante sur la semoule, couvre et laisse gonfler pendant 10 minutes.
Étape 3
Dans une grande marmite ou un couscoussier, chauffe le reste de l’huile d’olive. ajoute les tomates pelées et les pois chiches. assaisonne avec les épices à couscous, du sel et du poivre.
Étape 4
Ajoute un peu d’eau si nécessaire pour obtenir une sauce. laisse mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
Étape 5
Ajoute les raisins secs à la sauce et mélange bien.
Étape 6
Égrène le couscous cuit à l’aide d’une fourchette et sers-le accompagné de la sauce aux légumes.
Mon astuce de chef
pour un couscous encore plus savoureux, n’hésite pas à le garnir de feuilles de menthe séchées ou à incorporer une pincée de cannelle.
Accords mets-vins
ce plat s’accorde parfaitement avec un vin rosé bien frais ou un thé à la menthe pour garder l’esprit oriental.
L’info en plus
le couscous est un plat traditionnel des pays du Maghreb, souvent préparé lors de fêtes ou de grandes réunions de famille.
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