Courgettes invisibles à la feta : la recette d’été irrésistible, chaude ou froide

Les courgettes invisibles à la feta sont une recette d’été irrésistible qui saura conquérir vos papilles, que ce soit chaud ou froid. Ce plat, à la fois léger et savoureux, est parfait pour les journées ensoleillées. Suivez notre guide et découvrez comment préparer ce délice méditerranéen avec des astuces de chef pour sublimer vos repas d’été.

Ingrédients

Préparation 

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C. Commencez par laver et râper les courgettes. Ne les épluchez pas pour conserver toutes leurs vitamines.

Étape 2

Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 3

Ajoutez la farine et la levure chimique tamisées au mélange. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.

Étape 4

Incorporez les courgettes râpées, la feta émiettée, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Mélangez délicatement.

Étape 5

Versez la préparation dans un moule à cake préalablement huilé ou couvert de papier cuisson.

Étape 6

Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.

Étape 7

Laissez refroidir légèrement avant de démouler. Ce plat peut être servi chaud ou froid, selon votre préférence.

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus prononcée, ajoutez quelques olives noires dénoyautées à votre mélange. Elles apporteront une touche méditerranéenne supplémentaire.

Accord mets-vins 

Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec et fruité comme un Côtes de Provence ou un Sauvignon Blanc sera parfait pour relever les saveurs de la feta et des courgettes. 

Ce plat est inspiré de la cuisine méditerranéenne, célèbre pour ses saveurs simples mais intenses. Les courgettes invisibles doivent leur nom à la fine couche de pâte qui les enrobe, rendant les légumes presque invisibles tout en conservant leur goût délicat.

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Lucien T.

Passionné par l'art culinaire depuis toujours, je m'appelle Lucien et je suis ravi de partager mon amour pour la cuisine à travers FF Cuisine. De mes premières expériences derrière les fourneaux jusqu'à ma formation auprès de grands chefs, j'ai toujours cherché à sublimer des recettes tout en gardant leur simplicité. Ce blog est le reflet de mon engagement à rendre la cuisine accessible et joyeuse pour tous. Curieux de nature, j'aime explorer de nouvelles saveurs et transmettre mes astuces à nos lecteurs. Rejoignez-moi sur cette aventure gastronomique aussi enrichissante que savoureuse !

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