Les courgettes grillées au barbecue sont un vrai délice estival. Riches en eau et en fibres, les courgettes sont l’un des légumes les plus sains qui soient. En plus d’être bonnes pour la santé, elles sont aussi incroyablement savoureuses lorsqu’elles sont grillées à la perfection sur un barbecue.
10 minutes
15 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Préchauffez votre barbecue à feu moyen.
Étape 2
2. Lavez les courgettes et coupez-les en tranches longitudinales épaisses. (Cela signifie couper les courgettes dans le sens de la longueur)
Étape 3
3. Badigeonnez chaque tranche avec de l’huile d’olive, saupoudrez de sel marin et de poivre.
Étape 4
4. Placez les tranches de courgettes sur la grille du barbecue. Laissez-les griller pendant environ 7 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres et bien marquées.
Mon astuce de chef
Astuce du chef: Pour une saveur supplémentaire, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme le thym ou le romarin à vos courgettes avant de les faire griller. Vous pouvez aussi les arroser de jus de citron juste avant de les servir pour une touche d’acidité rafraîchissante.
Accord mets vins
Pour accompagner ces délicieuses courgettes grillées, un vin blanc sec et fruité sera parfait. Un Sauvignon blanc ou un Chardonnay fera ressortir la saveur douce et légèrement fumée des courgettes.
L’info en plus
En plus d’être délicieuses, les courgettes sont très bonnes pour la santé. Elles sont faibles en calories et riches en fibres, ce qui aide à la digestion. Les courgettes contiennent également beaucoup d’eau, ce qui peut aider à vous hydrater pendant les chaudes journées d’été.
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Comment présenter vos Courgettes Grillées
Servez vos courgettes grillées directement depuis le barbecue pour conserver leur chaleur. Elles peuvent être servies en accompagnement d’une viande ou d’un poisson grillé, ou seules en tant que plat principal végétarien. Garnissez les courgettes de quelques brins de thym frais pour un look encore plus attrayant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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