Les courgettes farcies sont un plat savoureux et équilibré, parfait pour ceux qui souhaitent allier plaisir et diététique. Cette recette légère, à base de viande hachée, de tomate et de parmesan, est idéale pour un repas familial sain et gourmand. Facile à préparer, elle nécessite des ingrédients simples et peu coûteux, tout en offrant une explosion de saveurs méditerranéennes.
25 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Laver les courgettes et les couper en deux dans le sens de la longueur. Évider délicatement le centre avec une cuillère pour créer un espace pour la farce.
Étape 3
Dans un bol, mélanger la viande hachée, les tomates concassées, le riz basmati, l’ail en poudre, l’origan, le sel et le poivre. Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.
Étape 4
Remplir les courgettes avec la farce en tassant légèrement.
Étape 5
Disposer les courgettes farcies dans un plat à gratin. Arroser d’un filet d’huile d’olive.
Étape 6
Enfourner pendant 40 à 45 minutes jusqu’à ce que les courgettes soient tendres.
Étape 7
Saupoudrer de parmesan râpé et remettre au four pendant 5 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
Mon astuce de chef
Pour une farce encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter quelques herbes fraîches comme du basilic ou du persil haché juste avant de servir.
Accords mets-vins
Pour accompagner ce plat, optez pour un vin rouge léger comme un Côtes du Rhône ou un Beaujolais. Leur caractère fruité et rond s’harmonisera parfaitement avec les saveurs méditerranéennes des courgettes farcies.
L’info en plus
Les courgettes farcies sont un classique de la cuisine méditerranéenne, notamment en Italie et en Grèce. Elles sont souvent servies lors de repas en famille ou entre amis, symbolisant convivialité et partage.
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