20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Laver les courgettes puis les couper en deux dans le sens de la longueur. À l’aide d’une cuillère, évider délicatement les courgettes pour retirer la chair sans percer la peau.
Étape 3
Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir l’oignon finement émincé jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Étape 4
Ajouter la viande hachée dans la poêle, assaisonner avec l’ail en poudre, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Faire cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée.
Étape 5
Incorporer la chair des courgettes à la préparation de viande et laisser mijoter pendant environ 5 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
Étape 6
Disposer les demi-courgettes évidées dans un plat à gratin, puis les farcir généreusement avec la préparation de viande hachée.
Étape 7
Parsemer de fromage râpé sur chaque courgette farcie.
Étape 8
Enfourner pendant 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné.
Étape 9
Sortir du four et laisser reposer quelques minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus savoureuse, ajoutez quelques pignons de pin grillés sur le dessus des courgettes avant d’enfourner.
Accord mets et vins
Un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Côtes du Rhône accompagne parfaitement ce plat, apportant une note fruitée qui équilibre les saveurs des herbes et de la viande.
L’info en plus
Ce plat est inspiré des traditions culinaires méditerranéennes, où les légumes farcis sont un incontournable. Ils représentent l’harmonie entre simplicité et goût, et sont souvent partagés en famille autour de grandes tablées.
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