Courgettes à l’italienne : la recette qui met tout le monde d’accord

Les courgettes à l’italienne sont un plat savoureux et réconfortant qui saura ravir les papilles de tous. Facile à préparer, ce plat met à l’honneur des ingrédients simples et accessibles. Suivez notre recette pas à pas pour réussir cette délicieuse préparation à partager en famille ou entre amis.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Lavez et coupez les courgettes en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.

Étape 2

Dans une poêle antiadhésive, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.

Étape 3

Ajoutez les courgettes et faites-les revenir pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.

Étape 4

Incorporez l’ail en poudre, l’origan, le basilic, le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober les courgettes.

Étape 5

Ajoutez les tomates pelées en conserve. Couvrez et laissez mijoter pendant 20 minutes à feu doux.

Étape 6

En fin de cuisson, saupoudrez de parmesan râpé et laissez fondre quelques instants avant de servir.

Mon astuce de chef

Pour intensifier le goût, vous pouvez ajouter une pincée de piment d’Espelette à l’étape 4. Cela apportera une touche relevée qui ravira les amateurs de saveurs épicées. 

Accords mets et vins

Un vin blanc italien, comme un Pinot Grigio, se mariera parfaitement avec ce plat de courgettes à l’italienne. Sa fraîcheur et ses arômes fruités équilibreront la douceur des courgettes. 

Ce plat est inspiré des saveurs de la cuisine méditerranéenne, centrée sur des ingrédients simples et sains, tels que l’huile d’olive et les herbes aromatiques. Les courgettes, riches en eau et en fibres, sont un légume phare de l’été, apprécié pour sa polyvalence en cuisine.

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Lucien T.

Passionné par l'art culinaire depuis toujours, je m'appelle Lucien et je suis ravi de partager mon amour pour la cuisine à travers FF Cuisine. De mes premières expériences derrière les fourneaux jusqu'à ma formation auprès de grands chefs, j'ai toujours cherché à sublimer des recettes tout en gardant leur simplicité. Ce blog est le reflet de mon engagement à rendre la cuisine accessible et joyeuse pour tous. Curieux de nature, j'aime explorer de nouvelles saveurs et transmettre mes astuces à nos lecteurs. Rejoignez-moi sur cette aventure gastronomique aussi enrichissante que savoureuse !

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