La gourmandise et la légèreté peuvent tout à fait se rencontrer dans une même assiette, ou devrait-on dire… dans un même cookie ! Aujourd’hui, nous allons préparer ensemble de délicieux cookies sans beurre. Oui, oui, tu as bien entendu, sans beurre ! Grâce à quelques astuces de substitution, tu vas découvrir qu’il est possible de faire des cookies absolument irrésistibles sans une once de beurre. Et tu n’auras même pas besoin de courir au marché, tout peut se commander en ligne.
20 minutes
15 minutes
facile
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe le four à 180 degrés. Pour cela, demande à un adulte de t’aider avec le four.
Étape 2
Dans un grand bol, mélange la farine complète, le sucre de coco, la levure chimique et la pincée de sel. C’est ce qu’on appelle mélanger les ingrédients secs.
Étape 3
Dans un autre bol, bats les œufs avec l’huile de coco liquide et l’extrait de vanille. Ensuite, incorpore ce mélange aux ingrédients secs jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Incorpore les pépites de chocolat noir dans la pâte à l’aide d’une spatule.
Étape 5
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, dispose des petites boules de pâte en les espaçant bien.
Étape 6
Enfourne pour 15 minutes, jusqu’à ce que les cookies soient bien dorés. Laisse-les refroidir un peu avant de les déguster.
Mon astuce de chef
Pour des cookies encore plus moelleux, laisse reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de façonner les cookies.Accord gourmand
Pour accompagner ces cookies, rien de mieux qu’un lait d’amande chaud légèrement vanillé. Sa douceur complétera parfaitement la richesse du chocolat.
L’info en plus
Dans cette recette, l’huile de coco remplace le beurre traditionnellement utilisé dans les cookies. Elle apporte une saveur légèrement exotique et garde le cookie moelleux. Le sucre de coco, quant à lui, a un indice glycémique plus bas que le sucre blanc, ce qui rend ces cookies un peu plus sains !
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Comment présenter
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Passionné par l'art culinaire depuis toujours, je m'appelle Lucien et je suis ravi de partager mon amour pour la cuisine à travers FF Cuisine. De mes premières expériences derrière les fourneaux jusqu'à ma formation auprès de grands chefs, j'ai toujours cherché à sublimer des recettes tout en gardant leur simplicité. Ce blog est le reflet de mon engagement à rendre la cuisine accessible et joyeuse pour tous. Curieux de nature, j'aime explorer de nouvelles saveurs et transmettre mes astuces à nos lecteurs. Rejoignez-moi sur cette aventure gastronomique aussi enrichissante que savoureuse !
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