Imagine la sensation douce et sucrée d’un cookie qui fond dans ta bouche, avec un cœur de caramel beurre salé et de riches pépites de chocolat. Une véritable magie de saveurs que tu peux préparer chez toi avec quelques ingrédients simples. Ce dessert est parfait pour ceux qui aiment décliner les classiques en versions encore plus gourmandes.
30 minutes
12 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par préchauffer ton four à 180°C pour qu’il soit bien chaud quand tu enfourneras tes cookies.
Étape 2
Dans un saladier ou le bol de ton robot pâtissier, mélange le beurre ramolli et la cassonade jusqu’à obtenir une crème lisse.
Étape 3
Ajoute l’œuf et l’extrait de vanille à cette crème et mélange bien. Cela s’appelle crémer le beurre et le sucre, procédé qui incorpore l’air et rendra tes cookies plus moelleux.
Étape 4
Incorpore la farine et le bicarbonate de soude à la préparation, mélange jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
Étape 5
Ajoute ensuite les pépites de chocolat et les morceaux de caramel beurre salé à ta pâte.
Étape 6
Forme des petites boules que tu disposeras sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. N’oublie pas de les espacer, car elles vont s’étaler à la cuisson.
Étape 7
Enfourne pour environ 12 minutes. Tes cookies doivent être dorés sur les bords mais encore moelleux au centre.
Étape 8
Laisse-les refroidir sur une grille avant de les déguster, c’est ainsi qu’ils durciront légèrement.
Mon astuce de chef
Pour un caramel maison bien lisse, ajoute une pincée de sel après la cuisson du sucre. Cela renforcera son goût et apportera un vrai contraste avec le chocolat.Un chocolat chaud
Un délicieux chocolat chaud onctueux accompagnera parfaitement tes cookies pour un moment gourmand et réconfortant.
L’info en plus
Le cookie, originaire des États-Unis, est devenu un incontournable des pauses goûters dans le monde entier. Sa recette s’est diversifiée pour s’adapter aux goûts de chacun, et le mélange caramel beurre salé-chocolat est un succès garanti !
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