La confiture de potiron, orange et citron est une délicieuse préparation qui marie la douceur du potiron aux notes acidulées des agrumes. Idéale pour agrémenter vos petits-déjeuners ou goûters, elle apportera une touche de soleil à vos tartines. Pas besoin d’ingrédients frais, vous pouvez vous faire livrer tout ce dont vous avez besoin. Prêt à vous lancer dans cette douce aventure ?
20 minutes
60 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez tous vos ingrédients devant vous.
Étape 2
Dans une grande casserole, mélangez le potiron en conserve, le sucre, le zeste d’orange séché, le jus de citron et l’eau.
Étape 3
Portez le mélange à ébullition sur feu moyen, en remuant régulièrement pour éviter que le sucre ne brûle.
Étape 4
Utilisez un thermomètre de cuisine pour vérifier que la température atteint 105 °C, température idéale pour la confiture.
Étape 5
Passez ensuite le mixeur plongeant pour obtenir une texture homogène.
Étape 6
Laissez cuire pendant encore 30 minutes tout en remuant de temps en temps.
Étape 7
Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés, fermez immédiatement et retournez-les pour favoriser la conservation.
Mon astuce de chef
Pour une confiture plus corsée, ajoutez un peu de cannelle en poudre lors de la cuisson. Cela apportera un arôme épicé agréable.
À déguster avec
Un bon thé noir aux agrumes, qui accentuera les notes citronnées de la confiture.
L’info en plus
Le potiron est souvent utilisé dans les desserts d’automne aux États-Unis, notamment dans les fameuses tartes de Thanksgiving.
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