La confiture de mûres, un délice sucré qui rappelle les petits matins ensoleillés chez grand-mère, est une tradition qui ne se démode pas. facile à préparer, elle vous offre une explosion de saveurs sans pareille. voici comment concocter ce trésor à déguster en toutes saisons.
20 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une grande casserole, mélangez les mûres surgelées, le sucre gélifiant et le jus de citron concentré.
Étape 2
Portez le mélange à ébullition tout en remuant régulièrement pour éviter que le fond n’attache.
Étape 3
Laissez cuire pendant environ 7 minutes à gros bouillons, toujours en remuant.
Étape 4
Pour vérifier la prise, versez une goutte de confiture sur une assiette froide : elle doit se figer rapidement.
Étape 5
Écumez la confiture si nécessaire puis versez-la dans des pots stérilisés.
Étape 6
Fermez les pots immédiatement et retournez-les pour garantir l’étanchéité.
Mon astuce de chef
Pour prolonger le plaisir, pensez à stériliser vos pots à confiture avant de les remplir : il suffit de les mettre au four à 100°C pendant 10 minutes, cela tuera les bactéries indésirables.
Que boire avec une confiture de mûres ?
Pour accompagner une tartine de confiture de mûres, optez pour un thé noir délicat aux notes florales ou un café doux.
L’info en plus
Cette confiture de mûres n’est pas seulement un régal pour les papilles, mais elle est également chargée de souvenirs et de traditions familiales. sa préparation simple permet à chacun d’apporter une touche sucrée à son quotidien tout en rendant hommage aux recettes de nos aïeux.
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