La confiture de figues aux épices de Noël est une véritable gourmandise qui réchauffe les cœurs et les papilles durant la période des fêtes. Cette recette simple et facile à réaliser vous permettra d’apporter une touche festive à vos petits déjeuners ou desserts.
30 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand saladier, mettez les figues sèches découpées en morceaux et couvrez-les avec le sucre en poudre. Laissez macérer pendant une nuit.
Étape 2
Le lendemain, transférez les figues et le sucre dans une bassine à confiture. Ajoutez le jus de citron et les épices.
Étape 3
Faites cuire à feu doux en remuant régulièrement jusqu’à ce que la température atteigne 105°C (utilisez un thermomètre de cuisine pour vérifier).
Étape 4
Lorsque la confiture est prête, mettez-la en pot, fermez hermétiquement et retournez les pots jusqu’à refroidissement complet.
Mon astuce de chef
Pour vérifier la cuisson de votre confiture, déposez-en une petite quantité sur une assiette froide. Si elle fige rapidement, c’est qu’elle est prête.
Une boisson chaude pour accompagner
Cette confiture se marie parfaitement avec un thé noir épicé ou un café légèrement corsé.
L’info en plus
La confiture de figues aux épices est une recette typique des fêtes de fin d’année. Elle apporte une touche d’exotisme et de nostalgie à vos tables grâce à ses saveurs sucrées et épicées.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter cette confiture ?
Afin d’optimiser la dégustation, servez votre confiture dans un joli pot en verre ou en grès. Elle sera parfaite sur des tartines grillées ou pour garnir des crêpes.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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