Conchiglioni farcis au chèvre, tomates séchées et olives noires : recette savoureuse

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Faites cuire les conchiglioni dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez-les et réservez.

Étape 3

Dans un grand bol, écrasez le fromage de chèvre avec un presse-purée jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

Étape 4

Ajoutez les tomates séchées finement hachées, les olives noires coupées en rondelles, le basilic séché et l’ail en poudre au fromage de chèvre. Mélangez bien.

Étape 5

Assaisonnez le mélange de chèvre avec du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 6

Farcissez délicatement les conchiglioni avec le mélange de chèvre à l’aide d’une petite cuillère.

Étape 7

Disposez les conchiglioni farcis dans un plat à gratin préalablement huilé.

Étape 8

Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive et saupoudrez de parmesan râpé.

Étape 9

Enfournez pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.

Étape 10

Servez chaud accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.

Mon astuce de chef

Pour un goût plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de piment d’Espelette au mélange de chèvre. Cela apportera une légère touche épicée qui rehaussera les saveurs du plat.

Accords mets et vins

Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis, qui soulignera la fraîcheur du fromage de chèvre et la richesse des tomates séchées.

L’info en plus

Le conchiglioni est une pâte en forme de coquillage originaire d’Italie, particulièrement appréciée pour sa capacité à retenir les sauces et les farces. Ce plat est une ode aux saveurs méditerranéennes, mettant en avant des ingrédients typiques de cette région ensoleillée.

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Lucien T.

Passionné par l'art culinaire depuis toujours, je m'appelle Lucien et je suis ravi de partager mon amour pour la cuisine à travers FF Cuisine. De mes premières expériences derrière les fourneaux jusqu'à ma formation auprès de grands chefs, j'ai toujours cherché à sublimer des recettes tout en gardant leur simplicité. Ce blog est le reflet de mon engagement à rendre la cuisine accessible et joyeuse pour tous. Curieux de nature, j'aime explorer de nouvelles saveurs et transmettre mes astuces à nos lecteurs. Rejoignez-moi sur cette aventure gastronomique aussi enrichissante que savoureuse !

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