Compote légère fraises-rhubarbe : délice fruité en recette

Name: Compote légère fraises-rhubarbe : délice fruité en recette
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 grammes fraises surgelées; 300 grammes rhubarbe surgelée; 50 grammes sucre de coco; 30 millilitres jus de citron en bouteille; 1 cuillère à soupe eau de rose

La compote légère fraises-rhubarbe est un dessert simple, équilibré et savoureux qui marie la douceur des fraises à l’acidité de la rhubarbe. Ce délice fruité est idéal pour clôturer un repas en légèreté ou pour une pause gourmande. Préparée avec soin, cette compote est non seulement faible en calories mais aussi riche en saveurs, ce qui en fait un choix parfait pour ceux qui souhaitent allier plaisir gustatif et diététique.

15 minutes

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30 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

500 grammes de fraises surgelées

300 grammes de rhubarbe surgelée

50 grammes de sucre de coco

30 millilitres de jus de citron en bouteille

1 cuillère à soupe de eau de rose

Ustensiles

mixeur plongeant

casserole

Préparation

Étape 1

Dans une casserole, mélangez les fraises et la rhubarbe surgelées avec le sucre de coco.

Étape 2

Ajoutez le jus de citron et l’eau de rose, puis chauffez à feu moyen jusqu’à ce que les fruits soient bien tendres.

Étape 3

Utilisez un mixeur plongeant pour réduire les fruits en purée lisse.

Étape 4

Laissez mijoter encore 10 minutes pour que la compote épaississe légèrement.

Étape 5

Retirez du feu et laissez refroidir avant de servir.

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus onctueuse, passez la compote au chinois après l’avoir mixée.

Thé glacé

Un thé glacé à la menthe accompagnera parfaitement la fraîcheur de cette compote fruitée.

L’info en plus

La rhubarbe est souvent utilisée dans les desserts pour sa saveur acidulée qui se marie bien avec des fruits plus doux comme les fraises. C’est un dessert traditionnel dans plusieurs régions d’Europe.

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Clarisse J.

Bonjour, je suis Clarisse, rédactrice à mes heures perdues pour le blog FF Cuisine. J'ai toujours été fascinée par les arts culinaires, et ma curiosité m'a conduite à explorer et à apprendre continuellement de nouvelles techniques et saveurs. Mon parcours a commencé très tôt, lorsque j'aidais ma grand-mère à préparer des repas familiaux. Ce temps passé en cuisine avec elle a éveillé mon amour pour la cuisine. A travers ce blog, je souhaite partager toutes mes découvertes, astuces et recettes savoureuses avec vous.

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