Compote légère fraises-rhubarbe : délice fruité en recette

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une casserole, mélangez les fraises et la rhubarbe surgelées avec le sucre de coco.

Étape 2

Ajoutez le jus de citron et l’eau de rose, puis chauffez à feu moyen jusqu’à ce que les fruits soient bien tendres.

Étape 3

Utilisez un mixeur plongeant pour réduire les fruits en purée lisse.

Étape 4

Laissez mijoter encore 10 minutes pour que la compote épaississe légèrement.

Étape 5

Retirez du feu et laissez refroidir avant de servir.

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus onctueuse, passez la compote au chinois après l’avoir mixée.

Thé glacé

Un thé glacé à la menthe accompagnera parfaitement la fraîcheur de cette compote fruitée.

L’info en plus

La rhubarbe est souvent utilisée dans les desserts pour sa saveur acidulée qui se marie bien avec des fruits plus doux comme les fraises. C’est un dessert traditionnel dans plusieurs régions d’Europe.

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Clarisse J.

Bonjour, je suis Clarisse, rédactrice à mes heures perdues pour le blog FF Cuisine. J'ai toujours été fascinée par les arts culinaires, et ma curiosité m'a conduite à explorer et à apprendre continuellement de nouvelles techniques et saveurs. Mon parcours a commencé très tôt, lorsque j'aidais ma grand-mère à préparer des repas familiaux. Ce temps passé en cuisine avec elle a éveillé mon amour pour la cuisine. A travers ce blog, je souhaite partager toutes mes découvertes, astuces et recettes savoureuses avec vous.

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