La compote de figues fraîches et romarin est une douceur raffinée, qui marie harmonieusement la saveur sucrée des figues et le parfum envoûtant du romarin. Idéale pour un goûter gourmand, cette recette est une invitation à la découverte de saveurs authentiques et délicates.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Laver les figues sous l’eau froide et les essuyer délicatement. Couper les figues en quartiers en enlevant les queues.
Étape 2
Dans une casserole, mélanger les figues, le sucre en poudre, le jus de citron et l’eau. Ajouter le brin de romarin.
Étape 3
Porter le mélange à ébullition à feu moyen et laisser mijoter pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois.
Étape 4
Une fois que la compote a épaissi et que les figues sont tendres, retirer la casserole du feu.
Étape 5
Laisser refroidir la compote à température ambiante avant de la transférer dans un récipient hermétique.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter une petite pincée de cannelle en poudre à la compote. Cela rehaussera le parfum des figues et du romarin.
Accord boisson
Thé Earl Grey: Le goût délicat et légèrement citronné de ce thé s’accordera à merveille avec la douceur et le parfum de la compote de figues.
Originaire du bassin méditerranéen, la figue est un fruit gorgé de soleil et de sucre. Cette compote, savoureuse et simple à réaliser, fait la part belle à ce fruit ancestral, sublimé par une touche de romarin.
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