25 minutes
50 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Étalez une pâte feuilletée dans le moule à tourte, puis percez quelques trous à l’aide d’une fourchette.
Étape 3
Dans une poêle, faites fondre le beurre en conserve et ajoutez la farine pour former un roux. Ajoutez-y ensuite la crème épaisse et mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Étape 4
Ajoutez le poulet, les champignons et les carottes au mélange. Salez, poivrez et ajoutez le thym.
Étape 5
Versez la préparation dans le moule à tourte recouvert de pâte feuilletée.
Étape 6
Recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée en soudant bien les bords.
Étape 7
Pratiquez une petite ouverture au centre pour une cheminée.
Étape 8
Enfournez pendant 50 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour ajouter un croustillant supplémentaire à votre tourte, badigeonnez la pâte feuilletée d’un peu de lait ou de jaune d’œuf avant de la mettre au four.
Vin blanc
Pour accompagner cette tourte au poulet et champignons, un vin blanc sec comme un Chardonnay sera parfait pour équilibrer les saveurs.
L’info en plus
La tourte au poulet et champignons est un classique de la cuisine française. Conviviale et généreuse, elle se prête à toutes les occasions.
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