Cœur coulant aux spéculoos : recette gourmande

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.

Étape 2

Faire fondre le chocolat blanc avec le beurre au bain-marie. *Le bain-marie est une technique pour chauffer doucement en plaçant dans un récipient au-dessus de l’eau chaude.*

Étape 3

Dans un bol, mélanger les œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment.

Étape 4

Ajouter la farine au mélange œufs-sucre, puis incorporer le chocolat et le beurre fondus.

Étape 5

Émietter les spéculoos et les ajouter à la préparation, tout en mélangeant.

Étape 6

Remplir à moitié les moules individuels avec la préparation.

Étape 7

Déposer une cuillère de pâte de spéculoos au centre de chaque moule, puis recouvrir avec le reste de la préparation.

Étape 8

Enfourner pendant 10 minutes et laisser reposer quelques instants avant de démouler.

Mon astuce de chef

Pour un cœur ultra coulant, réduisez le temps de cuisson de 1 à 2 minutes. Faites attention à ne pas trop cuire vos cœurs pour garder ce délicieux effet fondant.

Pour accompagner votre dessert

Un délicieux chocolat chaud ou un thé aux notes épicées se marieront parfaitement avec ce dessert.