Préparez-vous à découvrir la magie des fêtes avec cette délicieuse bûche de Noël pralinée. Simple à réaliser grâce à votre Thermomix, elle ravira petits et grands. Suivez le guide !
45 minutes
15 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mettre le chocolat praliné en morceaux dans le bol du Thermomix et râper pendant quelques secondes (fonction Turbo). Réserver.
Étape 2
Dans le bol du Thermomix, ajouter les oeufs et le sucre glace puis mélanger jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.
Étape 3
Ajouter le beurre fondu et la farine, puis mélanger de nouveau jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Verser cette pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner à 180°C pendant 15 minutes. Laisser refroidir.
Étape 5
Préparer ensuite la crème au praliné en mettant le chocolat praliné râpé dans le bol du Thermomix avec la crème liquide entière. Programmer 2 minutes à 50°C, vitesse 2.
Étape 6
Étaler cette crème sur le biscuit refroidi, puis rouler délicatement pour former la bûche. Réserver au frais pendant 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une décoration festive, saupoudrez votre bûche de sucre glace avant de la servir, cela donnera l’effet d’une bûche enneigée !
Un café ou un thé
La richesse du praliné se marie parfaitement avec un café bien corsé ou un thé noir robuste. C’est le mariage idéal pour finir votre repas de fête sur une note gourmande.
L’info en plus
Le praliné est un mélange de noisettes et d’amandes caramélisées, broyées jusqu’à obtenir une pâte. Il apporte une saveur gourmande et festive à vos desserts.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter votre bûche de Noël pralinée
Disposez votre bûche sur un plat à cake long pour mettre en valeur sa forme caractéristique. Vous pouvez ajouter quelques éléments décoratifs comme des figurines de Noël ou des branches de sapin par exemple. N’oubliez pas le couteau à dessert pour la découpe !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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