Bûche de Noël pralinée au Thermomix : la recette festive

4.2/5 - (4 votes)

Préparez-vous à découvrir la magie des fêtes avec cette délicieuse bûche de Noël pralinée. Simple à réaliser grâce à votre Thermomix, elle ravira petits et grands. Suivez le guide !

45 minutes

15 minutes

 

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mettre le chocolat praliné en morceaux dans le bol du Thermomix et râper pendant quelques secondes (fonction Turbo). Réserver.

Étape 2

Dans le bol du Thermomix, ajouter les oeufs et le sucre glace puis mélanger jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.

Étape 3

Ajouter le beurre fondu et la farine, puis mélanger de nouveau jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Étape 4

Verser cette pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner à 180°C pendant 15 minutes. Laisser refroidir.

Étape 5

Préparer ensuite la crème au praliné en mettant le chocolat praliné râpé dans le bol du Thermomix avec la crème liquide entière. Programmer 2 minutes à 50°C, vitesse 2.

Étape 6

Étaler cette crème sur le biscuit refroidi, puis rouler délicatement pour former la bûche. Réserver au frais pendant 2 heures avant de servir.

Louis Pastureau

Mon astuce de chef

Pour une décoration festive, saupoudrez votre bûche de sucre glace avant de la servir, cela donnera l’effet d’une bûche enneigée !

Un café ou un thé

La richesse du praliné se marie parfaitement avec un café bien corsé ou un thé noir robuste. C’est le mariage idéal pour finir votre repas de fête sur une note gourmande.

L’info en plus

Le praliné est un mélange de noisettes et d’amandes caramélisées, broyées jusqu’à obtenir une pâte. Il apporte une saveur gourmande et festive à vos desserts.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Fouet pour Vorwerk Thermomix TM5 TM31 TM6
    Accessoire indispensable pour robots de cuisine Vorwerk Thermomix TM5/TM6 Matériau de qualité supérieure : fouet pour thermomix tm5 est en plastique alimentaire et lavable au lave-vaisselle Conception de papillon permet une répartition homogène de la température pour un résultat de cuisson parfait Convient parfaitement à toutes les recettes avec le fouet comme blancs d'œufs, de crème, de mousse.
    8,59 €
  • Moulinex, Cookeo Multicuiseur intelligent 6L, 150 recettes intégrées, Cuisson sans surveillance, Ecran intuitif, Guide de cuisson, Application MyMoulinex, 1600W, Blanc, 15 ans réparabilité
    DES REPAS SAINS ET SAVOUREUX PRÊTS EN UN RIEN DE TEMPS : plus de 200 recettes maison à réaliser en moins de 10 minutes avec le multicuiseur haute pression Cookeo et l'application MyMoulinex UN MAXIMUM D’INSPIRATION : 150 recettes intégrées, et bien plus encore à retrouver sur l’application gratuite MyMoulinex LAISSEZ-VOUS GUIDER : suivez les recettes pas à pas sur l'écran de votre Cookeo pour des résultats parfaits à chaque fois ; le multicuiseur haute pression adapte pour vous la cuisson en fonction des ingrédients, des quantités et du nombre de convives GAIN DE TEMPS ET D'ÉNERGIE : mode de cuisson sous pression pour cuire vos plats jusqu'à 5 fois plus vite et économiser jusqu'à 80% d'énergie (par rapport à un mode de cuisson classique) REPARABLE 15 ANS AU JUSTE PRIX : Engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets CUISSON SANS SURVEILLANCE : le cuiseur haute pression Cookeo gère la cuisson pour vous, sans que vous ayez à intervenir ; il relâche la pression, maintient votre préparation au chaud automatiquement et possède une fonction de départ différé 6 MODES DE CUISSON : cuire sous pression, cuire à la vapeur (légumes), mijoter (risotto), dorer, cuire lentement (viandes, ragoûts) et réchauffer COOKEO FAIT AUSSI FRITEUSE SANS HUILE : ajoutez du croustillant à vos plats grâce à l'accessoire EXTRA CRISP (vendu séparément) et sa fonction air fryer (friteuse sans huile) INCLUS : cuve de 6 L antiadhésive avec poignées, panier vapeur compatibles lave-vaisselle et couvercle de conservation
    199,99 €
    179,99 €
    -10%

Comment présenter votre bûche de Noël pralinée

Disposez votre bûche sur un plat à cake long pour mettre en valeur sa forme caractéristique. Vous pouvez ajouter quelques éléments décoratifs comme des figurines de Noël ou des branches de sapin par exemple. N’oubliez pas le couteau à dessert pour la découpe !

Lire aussi :  Recette traditionnelle : ragoût de pommes de terre à l'ancienne

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Ard'time - Plaque en Silicone Gris 3 Cakes
    Découvrez notre moule en silicone pour 3 cakes, l'accessoire idéal pour cuire plusieurs préparations en une seule fois et simplifier vos moments de cuisine. Parfait pour les apéritifs entre amis ou les goûters en famille, ce moule polyvalent vous permet de préparer facilement une variété de délices sucrés ou salés en une seule fournée. Fabriqué en silicone, ce moule est résistant à la chaleur et offre une excellente conductivité thermique pour des résultats de cuisson uniformes. Avec ses trois trous à cakes parfaitement dimensionnés, il vous permet de réaliser des gâteaux, des pains ou des terrines avec une grande facilité et une cuisson homogène. Avec des dimensions de 22.5x32.5x5cm, ce moule spacieux offre amplement d'espace pour accueillir vos préparations tout en conservant une taille compacte pour un rangement pratique. Sa couleur grise élégante s'harmonise avec n'importe quelle cuisine, ajoutant une touche de modernité à votre espace de cuisson. Pour assurer une longévité maximale, nous recommandons un lavage à la main après chaque utilisation. Cela garantira que votre moule en silicone reste en parfait état pour de nombreuses années de cuisine créative et délicieuse à venir.
    14,90 €
  • Akenz - Moule Mini Cake 5 en Silicone platinium petit Rectangulaire pour multi Apéritif Pâtisserie Gateau - Compatible avec Cake Factory Version Améliorée + EBOOK OFFERT
    👍 Pratique : Avec trois compartiments distincts, vous pouvez cuisiner trois cakes/gâteaux différents en même temps, offrant ainsi au invité plus de variété en fonction de leur goût pour l’apéro ! 🍳 Anti-adhésif aux normes LFGB : le silicone est un matériau anti-adhésif, ce qui signifie que le gâteau ne colle pas au moule et peut être facilement démoulé. Il peut être utilisé pour de nombreuses autres applications de cuisine, comme les moules à glaçons, les moules à chocolat, etc. 🌳 Durabilité : Le moule à gâteau en silicone est extrêmement durable et peut résister à des températures élevées et ainsi qu’a de nombreuses utilisations au fil du temps, sans perdre sa forme ou sa fonctionnalité. 👌 Facilité d'utilisation : Ce moule à gâteau en silicone est facile à utiliser et à nettoyer (passe au lave vaisselle). Il est résistant à la chaleur, anti-adhésif et peut être utilisé au four, au micro-ondes et au congélateur. 👌 Flexibilité - Si vous n'êtes pas satisfait pour n’importe quelle raison, vous pouvez nous retourner le moule dans les 120 jours suivant l’achat.
    29,90 €
    23,87 €
    -20%
  • Amefa - Daily Baguette - 12 couteaux dessert
    Lot de 12 couteaux dessert de la collection Daily Baguette par Amefa. La gamme Baguette est un indémodable. Le classique chic s'incarne dans des lignes symétriques et graphiques. Acier Inox 13/0. Miroir. Dimensions : 200 mm Fort de près de 90 années d'expérience dans les arts de la table, les couverts du groupe Amefa se définissent par l'exigence de leur dessin et le soin apporté à leur fabrication. Amefa vise l'excellence en matière de qualité, de design et de prix. Cette composition est également proposée aux professionnels de l’hôtellerie et de la restauration sur Amazon Business.
    25,83 €
  • GRÄWE® série ’Spaten’ - Lot de 6 Couteaux à entrée/Dessert
    Couteaux à entrée/dessert En acier inoxydable Lot de 6 Passe au lave-vaisselle Collection Spaten
    13,90 €

Louis Pastureau

En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !

Suivre sur Google News

Retour en haut