Clafoutis léger aux cerises : recette facile en mini cocottes

Le clafoutis est un dessert traditionnel français qui séduit par sa simplicité et ses saveurs authentiques. Ce clafoutis léger aux cerises, préparé en mini cocottes, est idéal pour une dégustation individuelle, tout en préservant le charme rustique de ce dessert. Parfait pour ceux qui souhaitent allier tradition et modernité, ce dessert promet de ravir les papilles de vos convives lors d’une soirée conviviale.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 3

Ajoutez la farine progressivement sans cesser de remuer pour éviter les grumeaux.

Étape 4

Incorporez le lait concentré non sucré et l’extrait de vanille, mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 5

Beurrez les mini cocottes, puis disposez les cerises au fond de chaque cocotte.

Étape 6

Versez la pâte par-dessus les cerises jusqu’à mi-hauteur.

Étape 7

Enfournez pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et ferme au toucher.

Étape 8

Laissez tiédir quelques minutes avant de saupoudrer de sucre glace pour une touche finale sucrée.

Mon astuce de chef

Pour un clafoutis encore plus gourmand, vous pouvez ajouter quelques amandes effilées sur le dessus avant de mettre au four. Elles apporteront une texture croquante appréciable.

Accord boisson

Servez ce clafoutis léger aux cerises avec un verre de thé glacé à la pêche pour une combinaison rafraîchissante et estivale.

L’info en plus

Originaire de la région du Limousin en France, le clafoutis est traditionnellement préparé avec des cerises non dénoyautées. Cependant, pour un confort de dégustation, cette recette utilise des cerises au sirop, déjà dénoyautées.

Imprimer

• À propos
• Articles récents

Aurélien T.

Bonjour, je m'appelle Aurélien et je suis passionné de cuisine depuis toujours. Tout a commencé lorsque j'étais enfant et que je passais des heures à regarder ma grand-mère et ma mère cuisiner des plats délicieux pour notre famille. Au fil des ans, j'ai acquis une vaste expérience culinaire en travaillant dans plusieurs restaurants, en voyageant à travers le monde et en expérimentant différentes techniques et saveurs. J'ai commencé à rédiger pour le blog FF Cuisine parce que je voulais partager ma passion avec vous et vous aider à améliorer vos compétences culinaires.

Les derniers articles par Aurélien T. (tout voir)

• Brownie Chocolat Noir et Fromage Frais : recette Gourmande - 16 novembre 2025
• Tarte crémeuse au fromage frais et citron : recette gourmande - 16 novembre 2025
• Tarte fine aux pommes, miel et fromage : recette gourmande - 15 novembre 2025