Le clafoutis framboise mascarpone est un dessert gourmand et onctueux, idéal pour régaler toute la famille. ce mariage de saveurs acidulées et crémeuses ravira vos papilles.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, fouette les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3
Ajoute la farine, le mascarpone, le lait concentré sucré et l’extrait de vanille puis mélange bien.
Étape 4
Beurre le moule à clafoutis. Répartis les framboises surgelées au fond du moule.
Étape 5
Verse doucement la pâte par-dessus les framboises.
Étape 6
Enfourne pendant 45 minutes à 180°C.
Étape 7
Laisse tiédir avant de servir.
Mon astuce de chef
pour un clafoutis encore plus moelleux, tu peux ajouter une pointe de sel dans la pâte. cela rehaussera le goût sucré du dessert.
Boisson à accorder avec le dessert
un clafoutis aux framboises se marie à merveille avec une limonade maison bien fraîche.
L’info en plus
le clafoutis est un dessert traditionnel français originaire de la région du limousin. il est traditionnellement réalisé avec des cerises, mais il peut se décliner avec divers fruits comme les framboises.
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Conseils de présentation du dessert
servez le clafoutis tiède ou à température ambiante. pour une présentation élégante, découpe-le en parts et dispose-les sur des assiettes blanches afin de faire ressortir la couleur des framboises.
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