Le clafoutis de tomates cerises est un plat coloré et savoureux qui apporte une touche méditerranéenne à votre table. Simple à réaliser, il ravira vos papilles avec son alliance subtile de douceur et d’acidité.
15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre en poudre et le sel.
Étape 3
Dans un autre récipient, battez les œufs puis incorporez-y le lait en fouettant bien.
Étape 4
Versez progressivement ce mélange liquide sur la préparation sèche tout en remuant pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Ajoutez le parmesan râpé et le basilic séché.
Étape 6
Huilez légèrement le moule à clafoutis et déposez-y les tomates cerises.
Étape 7
Versez la pâte uniformément sur les tomates.
Étape 8
Enfournez pour 35 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et ferme au toucher.
Mon astuce de chef
Pour une saveur plus intense, vous pouvez ajouter une pointe de piment d’Espelette à votre préparation.
Vin blanc
Un verre de vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, s’accordera parfaitement avec la douceur de ce clafoutis de tomates cerises.
L’info en plus
Ce plat d’origine française est parfait pour les repas estivaux, léger et parfumé, il est typiquement servi en entrée ou en accompagnement.
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