Cuisiner un clafoutis de tomates au roquefort, c’est comme peindre un tableau savoureux plein de couleurs et de textures. Avec cette recette facile à suivre, vous allez découvrir comment assembler ces ingrédients simples pour créer un plat absolument délicieux qui plaira à toute la famille.
15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Dans un grand bol, fouettez ensemble les œufs, le lait et la crème fraîche jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 3
Ajoutez la farine petit à petit en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Incorporez ensuite le roquefort émietté et les herbes de Provence. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 5
Versez le mélange dans le moule à tarte préalablement huilé avec l’huile d’olive en spray.
Étape 6
Répartissez les tomates cerises confites sur le dessus de la préparation.
Étape 7
Enfournez pendant environ 35 minutes jusqu’à ce que le clafoutis soit bien doré et ferme au toucher.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus crémeuse, laissez reposer le clafoutis une dizaine de minutes à la sortie du four avant de le servir.
Accord mets-vin
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé mettra en valeur le goût du roquefort tout en se mariant parfaitement avec la douceur des tomates confites.
L’info en plus
Originaire de France, le clafoutis est un plat traditionnellement sucré, mais cette version salée avec le roquefort et les tomates cerises confites apporte une touche d’innovation. C’est une façon délicieuse de revisiter un classique tout en gardant une note de simplicité et d’élégance.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment servir
Servez le clafoutis directement dans le moule à tarte, ou démoulez-le délicatement sur un plat de présentation. Utilisez une spatule en bois pour découper des parts afin de préserver la texture délicate du clafoutis.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
- Verrines avocat-crevettes au fromage frais : la recette parfaite - 28 avril 2026
- Gâteau roulé à la mousse légère de myrtilles - 28 avril 2026
- Recette de tarte aux poireaux et au bleu - 28 avril 2026
En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
