Le clafoutis de légumes : une recette savoureuse et facile à préparer, qui apportera de la couleur à votre table. Ce plat convivial et léger, parfait pour le déjeuner ou un dîner léger, est une excellente façon de faire le plein de légumes tout en ayant une touche de gourmandise. Prêt à ensoleiller votre assiette ?
15 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe ton four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélange la farine et une pincée de sel.
Étape 3
Ajoute progressivement le lait entier tout en fouettant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Incorpore le fromage râpé et les épices italiennes.
Étape 5
Badigeonne le moule à clafoutis avec de l’huile d’olive et verse la préparation.
Étape 6
Enfourne pendant 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus prononcée, ajoute quelques olives noires coupées en morceaux à la préparation avant cuisson.
Suggestion de vin
Pour accompagner ce clafoutis de légumes, un verre de vin blanc sec, comme un Chardonnay, fera merveille.
L’info en plus
Originaire de la région du Limousin en France, le clafoutis est traditionnellement un dessert aux cerises. Ici, nous le revisitons en version salée, mettant en valeur les saveurs de divers légumes.
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