Le clafoutis aux cerises est un dessert estival qui évoque la gourmandise et la simplicité de la cuisine traditionnelle française. Facile à réaliser, il séduit par sa texture fondante et son goût délicieusement fruité. Cette recette, adaptée pour quatre personnes, vous guidera pas à pas pour réussir ce dessert incontournable avec des ingrédients faciles à trouver en ligne.
15 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Beurrer un moule à gratin avec le beurre.
Étape 3
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la pincée de sel.
Étape 4
Ajouter les œufs un à un en fouettant pour obtenir une pâte lisse.
Étape 5
Incorporer progressivement le lait et l’extrait de vanille tout en remuant.
Étape 6
Égoutter les cerises en conserve et les disposer au fond du moule beurré.
Étape 7
Verser la pâte sur les cerises de manière uniforme.
Étape 8
Enfourner le clafoutis pendant 40 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et ferme au toucher.
Étape 9
Laisser tiédir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un clafoutis encore plus savoureux, saupoudrez-le de sucre glace juste avant de servir. Cela ajoutera une touche sucrée et esthétique à votre dessert.
Accord boisson
Servez ce clafoutis avec un verre de cidre doux ou un thé glacé à la pêche pour une expérience gustative rafraîchissante.
Le clafoutis est originaire de la région du Limousin en France, où il est traditionnellement préparé avec des cerises non dénoyautées. Cette version moderne utilise des cerises en conserve pour plus de commodité.
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