15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Beurrer généreusement un moule à clafoutis.
Étape 2
Dans un bol, mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter les oeufs un par un, tout en fouettant, jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 3
Incorporer progressivement le lait tout en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux. Ajouter l’extrait de vanille et le beurre fondu, puis bien mélanger.
Étape 4
Disposer les pruneaux dénoyautés dans le fond du moule, puis verser la pâte par-dessus.
Étape 5
Enfourner pendant environ 35 minutes jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et ferme au toucher.
Mon astuce de chef
Pour un clafoutis encore plus moelleux, laissez reposer les pruneaux dans un peu de thé ou de rhum avant de les ajouter au moule.
Boisson
Accompagnez votre clafoutis aux pruneaux d’un délicieux thé Earl Grey pour une alliance parfaite de saveurs.
L’info en plus
Le clafoutis est un dessert traditionnel originaire du Limousin, très apprécié pour sa texture tendre et son goût fruité. Adapté avec des pruneaux, ce dessert emprunte des accents plus automnaux parfaits pour les saisons fraîches.
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