Clafoutis aux pruneaux : recette gourmande et facile

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Beurrer généreusement un moule à clafoutis.

Étape 2

Dans un bol, mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter les oeufs un par un, tout en fouettant, jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 3

Incorporer progressivement le lait tout en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux. Ajouter l’extrait de vanille et le beurre fondu, puis bien mélanger.

Étape 4

Disposer les pruneaux dénoyautés dans le fond du moule, puis verser la pâte par-dessus.

Étape 5

Enfourner pendant environ 35 minutes jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et ferme au toucher.

Mon astuce de chef

Pour un clafoutis encore plus moelleux, laissez reposer les pruneaux dans un peu de thé ou de rhum avant de les ajouter au moule.

Boisson

Accompagnez votre clafoutis aux pruneaux d’un délicieux thé Earl Grey pour une alliance parfaite de saveurs.

L’info en plus

Le clafoutis est un dessert traditionnel originaire du Limousin, très apprécié pour sa texture tendre et son goût fruité. Adapté avec des pruneaux, ce dessert emprunte des accents plus automnaux parfaits pour les saisons fraîches.

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Aurélien T.

Bonjour, je m'appelle Aurélien et je suis passionné de cuisine depuis toujours. Tout a commencé lorsque j'étais enfant et que je passais des heures à regarder ma grand-mère et ma mère cuisiner des plats délicieux pour notre famille. Au fil des ans, j'ai acquis une vaste expérience culinaire en travaillant dans plusieurs restaurants, en voyageant à travers le monde et en expérimentant différentes techniques et saveurs. J'ai commencé à rédiger pour le blog FF Cuisine parce que je voulais partager ma passion avec vous et vous aider à améliorer vos compétences culinaires.

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