Clafoutis aux petits pois et fromage bleu : recette gourmande

Le clafoutis aux petits pois et fromage bleu est une recette savoureuse qui marie la douceur des petits pois à la puissance du fromage bleu. ce plat est idéal pour un déjeuner léger ou un dîner entre amis. facile à réaliser, il offre un voyage gustatif plein de caractère et de douceur en même temps.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180 degrés Celsius. Beurrer le moule à clafoutis pour éviter que la préparation n’attache.

Étape 2

Dans un saladier, battre les oeufs avec la farine jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 3

Ajouter la crème fraîche et le lait tout en continuant de fouetter. Assaisonner avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.

Étape 4

Incorporer les petits pois surgelés et le fromage bleu émietté à la préparation. Mélanger délicatement pour bien répartir les ingrédients.

Étape 5

Verser la préparation dans le moule à clafoutis beurré.

Étape 6

Enfourner pendant 35 minutes, ou jusqu’à ce que le clafoutis soit bien doré et ferme au toucher.

Étape 7

Sortir du four et laisser tiédir avant de servir.

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Accord mets et vins

Un vin blanc sec comme un sauvignon blanc se marie parfaitement avec le fromage bleu et les petits pois.

L’info en plus

Originaire de la région de Limousin, le clafoutis est traditionnellement réalisé avec des cerises. Ici, nous revisitons ce classique en version salée.

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