Le clafoutis aux cerises est un dessert traditionnel français, facile à réaliser et qui ravira petits et grands. Sa texture moelleuse et son goût délicat de cerise en font une douceur appréciée de tous. Essayer cette recette avec des cerises surgelées est une excellente alternative lorsque la saison ne permet pas de trouver des cerises fraîches. C’est aussi un moyen d’économiser du temps sans compromettre le goût !
15 minutes
35 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe le four à 180°C. Pendant ce temps, dispose les cerises surgelées dans le moule à clafoutis préalablement beurré.
Étape 2
Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre et le sel. Ajoute ensuite les œufs un par un et fouette pour obtenir une pâte lisse.
Étape 3
Incorpore progressivement le lait tout en continuant de mélanger, puis ajoute le beurre fondu et l’extrait de vanille. Une fois bien homogène, verse cette préparation sur les cerises.
Étape 4
Enfourne le tout pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et légèrement tremblotant au centre. Laisse refroidir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un clafoutis encore plus savoureux, saupoudre un peu de sucre vanillé sur le dessus avant de l’enfourner. Cela ajoutera une belle croûte dorée et parfumée.Boisson appropriée
Un clafoutis aux cerises se marie parfaitement avec un verre de cidre doux ou une limonade pétillante pour une touche de fraîcheur.
L’info en plus
Clafoutis vient de la région du Limousin, en France, et se prépare traditionnellement avec des cerises entières, noyaux compris. Toutefois, cette version moderne utilise des cerises surgelées, déjà dénoyautées, pour plus de facilité et de sécurité.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment servir
Servez le clafoutis directement dans le moule à clafoutis pour ajouter une touche rustique et authentique à votre table. Le clafoutis se déguste tiède ou à température ambiante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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