Le clafoutis aux cerises est un dessert traditionnel français qui évoque les doux souvenirs d’enfance et les repas en famille. facile à réaliser, il enchante par sa simplicité et son goût authentique. c’est un dessert idéal pour clore un repas en beauté, tout en apportant une touche de nostalgie avec sa recette de grand-mère. suivez notre recette pas à pas pour réussir ce classique de la pâtisserie française.
15 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Beurrer généreusement le moule à manquer.
Étape 3
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Ajouter la farine progressivement tout en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Incorporer le lait petit à petit, puis ajouter l’extrait de vanille et la pincée de sel.
Étape 6
Égoutter les cerises au sirop et les disposer uniformément au fond du moule.
Étape 7
Verser la pâte par-dessus les cerises.
Étape 8
Enfourner pendant 35 minutes jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et ferme au toucher.
Étape 9
Laisser tiédir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un clafoutis encore plus savoureux, ajoutez une cuillère à soupe de kirsch à votre pâte. cela rehaussera le goût des cerises.
Boisson d’accompagnement
Servez ce clafoutis avec un verre de cidre doux ou une tisane à la vanille pour un accord parfait.
Originaire du Limousin, le clafoutis est traditionnellement préparé avec des cerises noires non dénoyautées, ce qui permet de conserver leur jus et d’ajouter une légère saveur d’amande au dessert.
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